> Перейти на ГЛАВНУЮ Польза кленового сиропа, возможный вред, комуОпубликовано: 13.5.2013
Так, среди наиболее важных стоит выделить способность снижать уровень сахара в крови, что необычно для сладости и особенно значимо для людей, страдающих сахарным диабетом. Такое действие обусловлено вхождением в состав в большом количестве абсицизовой кислоты, которая стимулирует выработку инсулина в организме и повышает уровень чувствительности клеток к нему. Значительное содержание калия и цинка отличная помощь для работы сердечнососудис того аппарата. Кленовый сироп хорошо повышает уровень иммунной защиты организма, а также была отмечена его польза для мужского здоровья. Стоит заметить, что ученые установили зависимость между низким уровнем цинка в простате и риском развития онкологических заболеваний, поэтому рацион мужчины должен обязательно содержать в необходимом количестве дозы марганца и цинка, содержанием которых может похвастаться рассматриваемый продукт.
Не так давно ученые из. Токио обнаружили способность сиропа положительно воздействовать на состояние печени и способствовать ее очищению.
Кленовый сироп обладает на треть меньшей калорийностью чем сахар, по этой причине возможно его использование как сахаро заменителя во время диеты. Также существует особая диета, построенная на специальном напитке с лимонным соком и именно сиропом из клена. Для многих на сегодняшний день остается загадкой, с чем едят этот сироп и как вообще его применяют в области кулинарии. В первую очередь, стоит отметить, что продукт имеет вид густой, тягучей жидкости приятного темного янтарного цвета, специфический аромат и сладкий вкус с необычным послевкусием. На родине его часто применяют как безопасный заменитель сахара в выпечке кондитерских изделий.
Итак, использовать продукт можно следующим образом добавка к блинам, вафлям, оладьям и прочей выпечке как замена джема или привычного медазаправка для фруктового салата или мороженогокак сахаро заменитель для напитков, к примеру, для чая или кофеего смело можно термически обрабатывать, поэтому сироп может стать ингредиентом соусов, мясных блюд, блюд из овощей всего, где допустима сладкая ноткадля приготовления леденцов для детейкак ингредиент заправки к салату вместо меда. Вариантов на самом деле намного больше, все ограничивается только личной кулинарной фантазией, ведь сам продукт не имеет никаких границ в вариантах обработки.
В силу свойств сиропа его можно найти в отделах здорового питания. При выборе необходимо опираться на следующие рекомендации цвет может быть трех типов светлый янтарный, средний и темный. 
Обычно для употребления в свежем виде используют светлые сиропы, а для выпечки наилучшим образом подойдет темныйсрок хранения до ех лет отсутствие в составе дополнительных компонентов в виде сахарного сиропа, красителей, аромати заторов и прочего обязательно стоит обратить внимание на страну производителя. Хранение открытого продукта должно производиться в холодильнике. Сироп из клена имеет особенный вкус, и полностью имитировать его за счет других продуктов просто не представляется возможным. Однако если идет речь о его использовании в качестве подсластителя в том или ином блюде, то тут можно подобрать несколько альтернативных вариантов также натурального происхождения. Так, подойдет жидкий мед горчичный или из акации, варенье из крыжовника, груши и т. По сути, особо ничего не изменится, и блюдо получится таким, каким и было задумано, будь это печенье или соус для салата, просто в нем будет отсутствовать специфическая кленовая нотка, которую распознает только знающий человек. Особого вреда для здоровья продукт не представляет, так как является натуральным и несет немало полезных веществ для организма. Однако при индивидуальной непереносимости могут возникнуть неприятные симптомы в виде расстройства желудка, тошноты, ухудшения общего самочувствия, появления кожных реакций. Также опасным окажется сироп и при сильном злоупотреблении, впрочем, как и любой другой продукт. Стоит учитывать, что география произрастания кленов, из которых получают сырье для сиропа, довольно ограничена, поэтому вопрос приобретения качественного и действительного натурального продукта стоит довольно остро. В некоторых магазинах может продаваться продукт с таким названием, но химическим составом вреда от него больше чем пользы, и от покупки стоит оказаться. При использовании качественного натурального сиропа в пищу ограничений практически нет. Так, есть вероятность развития аллергической реакции изза индивидуальной непереносимости, однако она очень низкая, так как продукт не относится к группе сильных аллергенов. Несомненно, если индивидуальная непереносимость имеется, то сироп применять нельзя. В остальном говорить о противопоказаниях и вреде не приходится. Главное есть его в разумных количествах, так как в противном случае высок риск набора веса изза калорийности. Собрав в сезон кленовый сок, можно попробовать приготовить сироп в домашних условиях. Учитывая, что в большинстве сортом дерева сахара намного меньше, то и итоговый результат может отличаться по консистенции. |
