Баница с брынзой

Опубликовано: 21.11.2014

Как готовится болгарская баница. Рецепт с фото показывает, что приготовление закуски может предусматривать использование разных продуктов. В качестве начинки мы решили применить брынзу домашнего производства.

Но, прежде чем использовать данный продукт, его следует тщательно обработать.

Куриные сырые яйца выкладывают в небольшую миску, а затем слегка взбивают вилочкой до получения однородной массы. Затем в питьевой натуральный йогурт бросают щепотку столовой соды и хорошенько перемешивают. Что касается брынзы, то ее помещают в глубокую тарелку и немного разминают вилкой.

В завершение все ингредиенты соединяют между собой и тщательно перемешивают. Как формируется баница болгарское блюдо. После того как тесто будет разморожено, а начинка обработана, приступают к изготовлению полуфабри ката. Для этого берут жаропрочную форму и слегка промазывают ее растительным маслом.

Затем на лист кладут раскатанный пласт теста, на который помещают немного начинки. Разровняв брынзу ложкой, ее снова покрывают основой, выкладывают начинку и т. д , Осуществлять описанные действия следует до тех пор, пока все продукты не окажутся в жаропрочной форме. Причем завершающим слоем должна обязательно выступать основа.

Сверху ее снова смазывают растительным или же сливочным маслом. Это необходимо для того, чтобы болгарский пирог получился румяным и приобрел золотистую корочку. Как реализовать болгарские рецепты. Баница хорошо готовится как в мультиварке, так и в духовом шкафу. В данном разделе статьи для выпечки европейского блюда мы решили применить второй вариант. Духовку заранее разогревают до градусов, а затем отправляют в нее наполненную форму для запекания. В таком виде пирог с брынзой из вытяжного теста должен готовиться на протяжении минут. Как только корочка изделия подрумянится, его аккуратно достают, помещают на плоскую тарелку, а затем сбрызгивают небольшим количеством воды и накрывают чистым и сухим полотенцем. В таком виде баница должна постоять примерно минут. Теперь вам известен рецепт популярного южно европейского блюда смвыше, как приготовить. Баница болгарская подается к столу в уже остывшем состоянии. Ее нарезают на порционные куски и распределяют по блюдцам. Гостям такую закуску преподносят со сметаной и свежей зеленью. Баница может быть как пресной или соленой например, с брынзой, так и сладкой. Для приготовления последнего варианта блюда нередко используют деревенский творог с сахаром. Но обо всем по порядку. Какие ингредиенты необходимы, чтобы в домашних условиях приготовить болгарский пирог баница с творогом. Для такого вкусного и нежного изделия нам понадобятся следующие компоненты слоеное тесто без дрожжей стандартных упаковки творог высокой жирности деревенский около гсахар белый мелкий приблизительно гмасло растительное без характерного аромата то есть рафиниро ванное десертных ложкияйцо крупное деревенское шт. Болгарская баница с творогом получается очень вкусной и нежной. Такие свойства пирогу придает слоеное тесто. Как известно, в процессе выпечки упомянутая основа в несколько раз увеличивается в размерах, а также становится мягкой и пышной. Разумеется, приготовить слоеное тесто в домашних условиях вполне реально.

Но для того, чтобы оно действительно получилось таким, каким должно быть, кулинару требуются особые навыки и большое количество свободного времени. Поэтому при отсутствии перечисленных возможностей рекомендуем не мучаться и приобрести тесто в ближайшем магазине. Благо сегодня найти его не так сложно, как несколько десятилетий назад. После того как слоеное тесто будет приобретено, его разделяют на отдельные листы и полностью оттаивают. Прежде чем использовать основу для формирования пирога, ее следует правильно раскатать. Как это делается, всегда указано на упаковке продукта. Если же инструкции нет, то рекомендуем просто раскатать тесто в прямоугольный пласт вдоль одной из сторон , После выбора и обработки слоеного теста можно смело приступить к приготовлению начинки. Для этого берут обычный деревенский творог высокой жирности, а затем разминают его вилкой.

Предыдущая статья(Диета Ирины Понаровской)

Следующая статья(Рецепты кофейного торта: секреты выбора)

Оставить комментарий:

Для того чтобы оставлять комментарии, необходимо Зарегистрироваться