Лечо из болгарского перца

Опубликовано: 25.8.2014

После закипания провариваем около минут, периодически помешивая. Перчик должен смягчиться, но не потерять цвет и форму, а значит, сохранить в лечо все свои полезные свойства. За минутки до готовности заливаем столовый уксус. Блюдо пробуем на соль, остроту и сладость, при необходимости добавляем любимые специи. Ароматную овощную смесь в горячем виде разливаем по банкам. Закатываем крышками, переворачи ваем на голову и ставим под теплую шубу до полного остывания. Лечо из болгарского перца готово. Вкусная и полезная заготовка на зиму станет отличным дополнением к мясу, птице и любым гарнирам.

Чтобы на столе всегда было богатое разнообразие, хозяюшки запасаются на зиму вкусными и полезными заготовками. Лечо из болгарского перца с помидорами станет отличным дополнениям к мясу, к рыбе и к другим горячим блюдам. Его рецепт максимально прост, а приготовление не отнимет у хозяйки много драгоценного времени. Запасемся ингредиентами. Спелые томаты нужно тщательно измельчить в блендере или протереть через сито для получения кашицы. В помидорный соус добавим масло, сахар и соль, хорошенько перемешаем и поставим на огонь , Перцы предварительно отчистим от семян, нарежем дольками или колечками. Добавим к томатной массе и после закипания проварим овощную смесь около минут.

На заметку. Если на поверхности образуется пенка, ее можно просто перемешать, а не снимать.

За минутки до готовности в лечо добавляем уксус и немного душистого перцагорошка. Важно следить, чтобы болгарский перец сварился, но при этом оставался хрустящим и не потерял яркий цвет и форму. Горячее лечо желательно сразу разлить по чистым банкам. Сначала лучше выкладывать в баночки перцы, а потом добавлять жидкость. Остатки соуса можно использовать в горячих блюдах и супах в качестве ароматной подливы. К соленьям и вареньям на полках постоянно добавляются новые и новые заготовки на зиму. Заботливые хозяйки находят интересные рецепты, радуя родных и близких вкусными и полезными блюдами. Лечо из болгарского перца с томатной пастой из категории блюд пальчики оближешь. Такое яркое дополнение к повседневным блюдам обязательно украсит семейный стол и внесет летнюю нотку в насыщенный зимний рацион. Для приготовления лечо понадобятся. Болгарский перец отчистим от семян, промоем и нарежем крупными кубиками. В кастрюлю зальем литра воды, добавим специи и томатную пасту. Маринад тщательно перемешаем и засыплем в него заготовленный перчик. Лечо доведем до кипения, проварим минут и проследим, чтобы овощи не потеряли цвет и хрусткость. За время варки можно подготовить стерилизованные баночки в духовке минут при. Готовый продукт не нужно утеплять или охлаждать, баночки можно хранить в шкафу на балконе или на подоконнике, чтобы они всегда были под рукой. Лечо отличное угощение на любые праздники и вкусное летнее дополнение к повседневным семейным обедам. К каждому обеду хочется вкусного остренького дополнения. Ктото любит маринованные огурчики, а комуто нравятся острые приправы с чили.

Лечо с томатным соком и болгарским перцем может угодить всем Яркая заготовка на зиму подойдет к мясным и овощным блюдам, украсит праздничный стол, а довольные гости будут дружно просить добавки. Рекомендация от домохозяйки. Для этого рецепта лучше использовать свежий заготовленный томатный сок. В большую кастрюлю выливаем литр сока, добавляем специи и соль по вкусу. Для тех, кто любит послаще столовой ложки соли будет вполне достаточно, чеснок добавляем в конце варки для пикантности и сохранения аромата. Маринад нужно довести до кипения на плите и сразу закинуть нарезанный соломкой перец. Перчик можно закидывать порционно или все сразу в зависимости от размеров кастрюли и величины кусочков. Варить не больше минут. В стерилизованные баночки выложим уваренный перчик и зальем горячим соком. На полулитровую банку достаточно положить чайной ложки измельченного чеснока. Готовое лечо закатать, укутать и подождать до полного остывания. Приятно открыть такую яркую баночку холодной зимой и на празднование веселого. Многие домохозяйки предпочитают закрывать лечо на зиму по болгарскому рецепту. Туда обязательно входят цветной перчик, морковка и добавляют побольше сахарного песка.

Предыдущая статья(Адвокаты родных Фриске оспаривают отцовство Шепелева)

Следующая статья(Мастер-класс Сумка)

Оставить комментарий:

Для того чтобы оставлять комментарии, необходимо Зарегистрироваться