> Перейти на ГЛАВНУЮ

Как сделать шоколад

Опубликовано: 9.6.2017

Это предел более тягучая структура будет только во вред вашему шоколаду. Учитывайте тот факт, что, чем больше какао, тем тверже и горше темный шоколад. Разлейте по формочкам можно не заморачиваться и перелить в обычную глубокую тарелку, дайте остыть и спрячьте в морозилку. Пару часов и можно оценивать результат. Этот рецепт отвечает на вопрос, как сделать домашний шоколад молочного сорта. Вам потребуется какао порошоксахар молоко.

Сливочное масло. Пропорции будут следующими соответственно столовые ложки, чайная, столовые. Дальше смело действуйте по стандартной схеме, описанной выше. В морозилке шоколад получается тверже, а в холодильнике наоборот.

Вместо молока вполне сгодится вода.

Это предел более тягучая структура будет только во вред вашему шоколаду. Учитывайте тот факт, что, чем больше какао, тем тверже и горше темный шоколад. Разлейте по формочкам можно не заморачиваться и перелить в обычную глубокую тарелку, дайте остыть и спрячьте в морозилку. Пару часов и можно оценивать результат. Этот рецепт отвечает на вопрос, как сделать домашний шоколад молочного сорта. Вам потребуется какао порошоксахар молоко.

Сливочное масло. Пропорции будут следующими соответственно столовые ложки, чайная, столовые. Дальше смело действуйте по стандартной схеме, описанной выше. В морозилке шоколад получается тверже, а в холодильнике наоборот.

Если вместо сахара в шоколад положите мед, то старайтесь не нагревать его выше градусов, что сохранить все полезные свойства меда. Мед можно добавить после того, как шоколад немного подостыл. Для разнообразия добавляйте начинки сухофрукты, орехи, вафельная крошка, ваниль для аромата все пойдет в дело при изготовлении домашнего шоколада. Шоколад в домашних условиях приготовить нетрудно. Не бойтесь экспериментировать и добавлять в стандартные рецепты свою изюминку. Оцените статью голоса, среднее из. Как сделать домашний шоколад, Ольга, В представлении большинства людей шоколад это пл, Как сделать домашний шоколад. Поделитесь с друзьями. Рецепты шоколадной глазури из какао для тортов. Как сделать горячий шоколад в домашних условиях , Ирэн. Ви вообще нормальные. От воды шоколад сворачивается. Виктор вот с водичкой, чтобы не ходить в магазин очень даже не плохо порошок какао кофе растворимый по желанию сахар сливочное масло водичкаесли есть и если желаете сухое молоко, ванилин, орешки, изюм и др. Это не шоколад а овно какоето. Из какао порошка, который делают из жмыха, и сливочного масла шоколада не будет. Тут нужны какао тертое и какао масло, их растопить, добавить ванили и мускатный орех, можно подсластить по вкусу. А то что тут написано даже на магазинные жировые плитки не будет похоже. Было это в начале века. Первая шоколадная плитка появится триста лет спустя а пока что европейским кондитерам открылся простор для фантазии. Горьковато пряный, острый вкус холодного ацтекского чокоатля был слишком экзотическим для европейцев. Возможно, что напиток этот так и остался бы заморской диковинкой о том, как приготовить горячий шоколад в его современном виде, было неведомо. Но вскоре испанские монахи придумали смешивать какаобобы с медом, вскоре замененным на тростниковый сахар. Перец оказался лишним как по вкусу, так и по цене.

Для аромата стали добавлять привычную ваниль. Начали разводить шоколадный порошок горячей водой, чтобы лучше растворялся и заметили интересную особенность. Оказалось, что в горячем виде такой напиток гораздо вкуснее. Лакомство доступно было немногим слишком уж высока была цена.

Благородные дамы наслаждались модным десертом о том, что такое калорийность, в те времена не знали. А кулинары придумывали, как сделать горячий шоколад еще вкуснее. В начале века англичане создали свой рецепт горячего шоколада стали добавлять молоко. И для вкуса, и для удешевления сырье расходовалось экономнее. Появились фабрики, где перерабатыва лись какаобобы, стали открываться шоколадные дома заведения наподобие кофеен. Изысканный напиток становится все популярнее. С появлением твердого шоколада он несколько утратит свои позиции но это произойдет лет эдак через сто полтораста.

Но, несмотря на серьезных конкурентов, горячий шоколадный напиток попрежнему остается популярным десертом. Правда, калорийность великовата ну так его же не пьют по чашек в день, как это обожал делать. Зато стресс снимет моментально. Неохота идти в кафе. Ну так горячий шоколад в домашних условиях приготовьте. Рецептов несравненного напитка не счесть. В чашечку шоколада добавляются всевозможные пряности неожиданные, но удивительно подчеркивающие вкус. А еще сливки, масло если не пугает калорийность, фрукты. Излюбленные рецепты есть во многих странах. Итальянцы готовят его очень густым, добавляя особый сорт крахмала. США обожают горячий шоколад с маршмеллоу. Мексике, как и много веков назад, очень любят обжигающе горький напиток, сдобренный перцем чили. Впрочем, есть у мексиканцев и привычные нам сладкие рецепты. Наверное, любая хозяйка хотя бы раз пробовала варить горячий шоколад дома. И в самом деле ничего сложного. Натереть шоколадную плитку, растопить с молоком. Впрочем, любимой шоколадкой жертвовать не нужно отличный напиток получится из обычного порошка какао. Это не совсем по правилам, но вы же себя не относите к кулинарным снобам. Главное это вкус, аромат и удовольствие.

Как сварить шоколад из какао, чтобы он получился вкусным, насыщенным и нежным. Очень важно правильно смешать ингредиенты. Делать это лучше на водяной бане консистенция получится нежной и однородной. Затем дать прокипеть на самом слабом огне пяти минут вполне достаточно. Сам рецепт очень прост полчашки молока, чайных ложечек порошка какао, сахар сколько нравится. Если хотите густой напиток, положите побольше какаопорошка. Опасаетесь, что калорийность высоковата. Тогда загустите шоколад небольшим количеством крахмала. Обычно горячий шоколад в домашних условиях готовят именно так из доступных продуктов, которые наверняка найдутся на кухне. Освоив этот простой рецепт, не останавливайте свои кулинарные порывы. Рецептов великое множество попробуйте, не пожалеете. Или в вас проклюнется талант истинного шоколатье, и вы придумаете свой эксклюзивный напиток. Ингредиенты шоколад молочный в плитках, молоко, сливки.

Время приготовления минут. Количество порций г плиточного шоколада молочного, л сливок л молока.

Натрите шоколадку.

Молоко смешайте со сливками и быстро нагрейте. Как закипит снимите с конфорки, насыпьте тертый шоколад и взбейте венчиком. Когда шоколадная стружка полностью растворится, разлейте в чашки. Ингредиенты шоколад плиточный темный, какао молоко, сахар, крахмал. Время приготовления минут. Количество порций л цельного молока половина плитки шоколада г члсахара песка, стлкрахмала. Разотрите какао с сахарным песком и тремя столовыми ложками молока, подогревая на водяной бане. Раскрошите шоколадку, залейте молоком мл и, размешивая, разогрейте на слабеньком огне. Не прекращая мешать, влейте крахмал, разведенный в мл холодного молока. В закипающую, размешанную до однородности смесь добавьте растертое с сахаром и молоком какао. Когда закипит, продолжайте варить еще минут.

Дайте чутьчуть остыть, чтобы загустел. Слегка загустевшую шоколадную массу разлейте в керамические чашечки. Ингредиенты шоколад темный, молоко, крахмал, мед, ванильный сахар, соль, маршмеллоу, сливки. Время приготовления минут.

Количество порций. Количество ккал г темного плиточного шоколада, л молока стакана медасоль щепоткамаршмеллоу, взбитые сливки и ваниль по вкусу. Разболтайте крахмал в половине стакана молока.

Для того чтобы оставлять комментарии, необходимо Зарегистрироваться