> Перейти на ГЛАВНУЮ Как хранить тыквуОпубликовано: 11.5.2017
Но правильнее найти для тыквы место поуютнее чтобы было попрохладней и потемнее. При этом даже в квартире надо наблюдать за жизнью плода и убирать подгнившие экземпляры. Если вы уже опробовали ваш урожай и остался кусочек, который хочется сохранить до следующей трапезы, то лучше определить место такой тыкве в холодильнике. Разрежьте ее на дольки, очистите от кожуры, удалите все семечки. В холодильнике, не в морозильной камере, резаная тыква проживет около дней. Но если ее плотно обернуть фольгой, то это время можно увеличить до одного месяца. Хранить разрезанную тыкву лучше в морозильной камере. А вот в морозилке тыква пролежит и того дольше.
Мякоть плода нужно расфасовать в целлофановые пакеты или лотки, предотвратить попадание лишнего воздуха, плотно завязать или закрыть. Тогда и через год вы сможете поесть тыкву из вашей морозильной камеры.
Кстати, если там мало места, то можно тыкву не разрезать на куски, а потереть на терке. С тыквой можно поступить так же, как и с яблоками и грибами. В сухом виде объем тыквы значительно уменьшается, поэтому она помещается на небольшой площади. Следовательно, в таком виде можно запасти огромное количество плода. Очень удобно сушить тыкву в овощной электро сушилке.
Перед тем, как отправить овощ на просушку, следует избавить его от кожицы и семечек, а так же порезать на ломтики мякоть.
Толщина каждой дольки должна быть около сантиметра. Все о хранении тыквы.
Сначала их нужно бланшировать в кипящей воде, далее дать воде стечь и высохнуть на сите, а уже потом поставить либо в электро сушилку, либо в духовку, разогретую до градусов.
Хранят сушеную тыкву в сухом темном помещении в плотно закрытой емкости, которая выстелена вощеной бумагой. В таком виде плод хранится около месяцев. Семечки тыквы выбрасывать не надо. Это тоже целая кладовая микроэлементов, витаминов и полезных веществ. Целебные свойства семян позволяет бороться с кишечными паразитами, в частности, с глистами. Их можно употреблять как в сыром, так и сушеном виде. При очень большом урожае тыкву можно сохранить в виде соков, цукатов и маринадов. К ним можно добавлять лимонную цедру и сок облепихи.
Они помогут уничтожить специфический запах тыквы. Самое приятное хранить тыкву в виде десертов и вкусных закусок. К примеру, можно приготовить закусочный тыквенный салат, который понравится даже тем людям, которые никогда не воспринимали этот овощ всерьез. Для приготовления этого лакомства вам понадобится около килограммов тыквы при этом, не стоит выбрасывать кожуру овоща, она еще обязательно пригодится, килограмм спелых томатов, полкило моркови, столько же болгарского перца, граммов репчатого лука, головки чеснока, столовых ложки соли, граммов сахара, а так же граммов растительного масла, столовые ложки уксуса, специи по вкусу. Тыкву и морковку необходимо нарезать маленькими брусочками, нашинковать лук кубиками, а перец дольками. Помидоры пропустить через мясорубку или измельчить в блендере. А пока вы нарезаете овощи, лук и морковь должны потомиться в котле до тех пор, пока лук не станет золотисто желтым. Туда же затем отправляйте тыкву с перцем, тушите две минуты и заливайте томатной массой. Далее следует посолить, поперчить и тушить на слабом огне в течение получаса. В самом конце бросьте чеснок, залейте уксус и насыпьте специи. После этого салат можно раскладывать по банкам и закатывать. Из тыквы можно приготовить не только салат, но и отличные десерты. Украшением стола могут стать корочки тыквы.
|
